1、為顧客提供優異的服務。所謂優異服務，其主要的標志就是：對顧客笑臉相迎、笑臉相送；對顧客說貼心的話語，不說冷言惡語；能夠想顧客之所想，并能為顧客提供一些超常規的服務；當顧客遇到困難時，主動地為其想辦法解決困難?！盀轭櫩吞峁﹥灝惖姆铡?。
2、具有靈活的經營頭腦，能尋找到令顧客滿意的經營方式、方法和技巧。而對于經營者而言。只要抓住機會選擇恰當經營方式，才可以表明自己具有高人一籌的經營優勢。
3、善于利用新聞宣傳的作用。正因如此，所以具備較高的宣傳素質的經營者，必然能夠借助于這一優勢來戰勝其他同行。
4、具有良好的衛生條件，不僅要環境清潔、食材衛生新鮮，而且客服人員的衛生意識、衛生狀況也要有相應提高。
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